1. especular con alimentos significa simple y llanamente que la comida esté sujeta a los mercados financieros, por tanto, supeditada a los grandes inversionistas, bancos, o brokers que se dedican a jugar con la subida de los precios de dichas materias primas para la obtener los beneficios esperados. Aunque parezca aterrador, esto es así, y está legalmente aceptado, ya que no existe ningún tipo de regulación que prohíba expresamente jugar con la comida de las personas.
"En un año, el número de personas que padecen hambre ha aumentado en 44 millones". La especulación alimentaria ha sido identificada como la principal causa de las recientes crisis alimentarias (2008,2011), en las que millones de personas en el mundo murieron de hambre. Al menos 40 millones de personas de todo el mundo fueron empujadas al hambre a causa de la crisis de los precios de los alimentos de 2008.
Food Speculation.
Where to? who? What? How? Why?
Este vídeo ha sido elaborado por WEED
2. conlleva la subida de precios de los granos básicos para la alimentación humana. Gran parte de las materias primas que consumimos se compran y venden a través de contratos a futuro en el conocido mercado de futuros. ¿Qué significa esto? Los famosos futuros son contratos vinculantes entre comprador y vendedor en los que se acuerdan un precio y una fecha de entrega concreta. Hasta aquí todo bien, pero desde hace poco menos de dos décadas (Goldman Sachs, 1991) en los mercados agrarios no sólo participan compradores y vendedores interesados en el alimento, sino que intervienen figuras que nada tienen que ver con la comida que se dedican a especular con los precios comprando y vendiendo contratos a futuro cuantas veces quieran.
Esto quiere decir que el precio de los alimentos deja de estar sujeto por la ley de la oferta y demanda real, y pasa a estar supeditado a los grandes inversores que hacen y deshacen a sus anchas.
3. y esto significa hambre. Pensemos que casi 2.000 millones de personas en el mundo (una de cada 3) utilizan más del 50% de sus ingresos para adquirir comida. En los países o regiones o clases sociales más pobres de cada región, entre el 60-80% de los ingresos se destinan a la alimentación. Los efectos de la subida de los precios alimentarios ahí son devastadores, des de el inicio de la crisis especulativa alimentaria 250 millones más de personas están en situación de hambre, ya son más de 1.000 millones, cifras y porcentajes nunca vistos hasta ahora en la historia de la humanidad.
A nivel meramente ilustrativo podemos cifrar la cantidad de personas hambrientas equivalentes que se pueden atribuir a la especulación alimentaria.
"Por cada 314 € invertidos, una persona engrosa la bolsa de pobreza y hambre"
Si tomamos el incremento de la inversión especulativa en alimentos en el período 2010-2011, y el incremento de las personas que han sido arrastradas a la extrema pobreza por el incremento de precios en el mismo periodo, tendremos que por cada 314 € de inversión especulativa se empuja a una persona a la pobreza y el hambre.
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